Premium - Unsere Food Truck Küche



Wir bieten Dir sowohl Foodtruck, Fingerfood als auch klassisches Catering an. Pro Gast starten wir bereits ab ca. 10€ zum Pauschalpreis bei Großevents und ab 15€ bei kleinen Veranstaltungen. Wir zählen also keine Teller, sondern machen jeden Gast satt und bieten dabei ein Geschmackserlebnis!

                                                                                                         

 

Für Dein Catering kannst Du zwischen den folgenden Speisen wählen oder uns Deine individuellen Wünsche nennen. Um Deinen Gästen mehr Vielfalt Gäste zu bieten, können wir auch Pakete mit verschiedenen Gerichten zusammenstellen.


Unsere Premium Burger

 

Handgemachte Burger-Buns mit frischem Ketchup I Karamellzwiebeln I Mozzarella I optional krosser Bacon I original japanische Mayonnaise I Wildkräutersalat I Ochsenherztomate und frische Gurke

 

Bestellbar in bis zu 4 Varianten: 

 

Fleisch: BBQ Flank Steak Streifen (vom bayerischen Rind) I Teriyaki Hähnchen I Pulled Beef I Pulled Pork vom Duke of Berkshire Schwein 

 

Veggie: Tempura Gemüse (vegan) I Süßkartoffelpatty oder Falafelpatty

 

 

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Pita, Hummus und Co.

 

Knusprig mit Mozzarella gebackene Marokkanische Fladenbrot-Wraps, gefüllt mit unserem hausgemachten Hummus aus Kichererbsen Wildkräutersalat I würzigem Tandoori-Joghurt und Gemüse.

 

Als  Füllung können die Gäste zwischen 3-4 Varianten wählen:

BBQ Flank Steak Streifen (vom bayerischen Rind) I  Saftiges Hähnchen I gerösteter Blumenkohl  oder Falafel

 

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Mexiko Burrito-Bowls

 

Vollwertige Bowl mit Naturreis als Basis,  dazu gerösteter Mais I  fruchtige Mango-Salsa bunter Salat sowie traditionelle Cebollas Rojas und Guacamole. 

 

Dazu gibt es 3-4 mögliche Toppings:

Pulled Beef  I Picadillo (vegan)I Picadillo (aus 100% Rinderhack) I Hähnchen 

 

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Unser BBQ Paket vom Grill

 

Flank Steak I Schweinebauch Sous Vide gegart vom Duke of Berkshire I Bratwurst vom D.o.B. I Burgervariationen I Verschiedene marinierte Fleischspieße I Argentinische Wildgarnelen

 

Maiskolben I BBQ Sauce I Kräuterquark I Hausgebackenes Brot I Caesar Salad I Pommes oder Rosmarinkartoffeln I Melone mit Schafskäse I 

 

 

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Original HotDogs

 

Bratwurst vom ostfriesischen Freilandschwein im soften handgemachten HotDog-Brötchen 

- mit knusprigen Zwiebeln I  hausg. Ketchup und dänischen Gurken

- mit Tex-Mex Topping

- mit Tomate und Mozzarella

 

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Pommes

- Skin on Pommes Frites

 

- Süßkartoffelpommes

 

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Unsere tagesfrischen Salate

 

Quinoa-Tabouleh I Petersilie I Cranberries I Zitrone I Avocado I 

Krautsalat I Zitrus I 

Caesar Salad I Romana I Parmesan I Kirschtomaten

Beetesalat I Apfel I Rucola I Rote Beete I Schafskäse I

Kichererbsensalat I Ananas I Karotte I Kräuter I

Knödelsalat I Tomaten I Büffelmozzarella I

Gurken-Tomate I Baharat Gewürz I Schafskäse I

Coleslaw I Kraut I QP Mayo I Senf I Petersilie


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Knödel

 

Handgemachte Dinkelknödel, z. B. als Käse- und Spinatknödel, dazu ein feines Erbsenpüree und Toppings, wie Wildragout I mediterranes Grillgemüse I oder Pulled Duck

 

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Suppen und frische Eintöpfe

 

Aus Zutaten der Region, saisonal und täglich frisch.

 

Karotten-Ingwer-Suppe I Kokosmilch I Chili I

Asiatische-Kürbis-Suppe I Kokosmilch I geröstetes Sesamöl I Gewürze I

Ungarisches Gulasch  I Rind I Paprika I Zwiebel I

Thailändische Tom Kha Gai I Hähnchen I Zitronengras I Kaffir-Limette I Kokos I

Garnelen-Chili-Suppe  I Chili I Kokosmilch I

Italienischer Erbseneintopf I Speck I Linsen I

 

Dazu reichen wir hausgebackenes Brot.

 

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HauteQuizine

  

Roastbeef vom Weiderind aus dem 800° Ofen

Hirschragout

Französisches Maishähnchen Suprême

 

Getrüffelter Kartoffelstampf

Erbsenpüree

Hausgemachte Knödel

 

Mediterranes Grillgemüse

Honigmöhren

Brokkoli

 

Rotwein-Jus

Pfeffersauce 

 

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Süßes und Saures

 

Schokokuchen halbflüssig im Glas I Zartbitterschokolade I

Hausgemachte Fruchtsorbets I Früchte I Agavensirup I

Dinkelwaffeln mit verschiedenen Toppings I Bio-Ei I 

Frische Quarkmutzen I Quark I Vanille I Kokosblütenzucker I

Passionsfrucht-Kuchen mit Blaubeeren

Frische französische Crêpes

 

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Probeessen

 

Du bist interessiert an einem Probeessen?! Kein Problem! Dies ist bei uns nach Voranmeldung täglich möglich. Einfach über unser Kontaktformular Anfragen mit Terminwunsch und wir melden uns bei Dir. 😊

 

 

 

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Fingerfood

Infos dazu findest Du 

Unser Caterman Asia Style Food Truck mit asiatischen Leckereien

Infos dazu findest Du